香嫩小肉排【宝宝辅食】
很多新手妈妈都会遇到的问题啊，怎么别人做出来的小肉排，就是又香又嫩的，但等自己动手，就变得又老又柴又难嚼了？ 说几个我觉得比较重要的细节！ 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/6
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新鲜的猪里脊切薄片，用刀背反复捶打，让纤维松散。同样的做法，你们换成牛里脊也是一样的。
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姜片、1勺酱油、1勺素蚝油和适量鲜菇粉，这都是调味去腥的东西。加上红薯淀粉，嫩肉的效果也特别好。
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食用油是一定一定记得加进去的，能锁住水分，抓匀腌制10分钟，既能很入味，做出来的肉排也是香嫩不柴的。
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步骤4/6
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煎肉的话，油一定不能少了，比平时炒菜的稍微多一点点，等油温升上来了，就把猪排放进去。
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开小火给猪排煎到底面金黄再翻面，因为是薄切又敲散过的，猪排很容易就熟了。
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最后一步
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最后确认熟透了，就把小肉排盛出来，配饭啊、配面条都会很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-04
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