腊肉蛋黄炒饭
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步骤1/13
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只需要蛋黄,无需蛋清。蛋清可以放冷冻做其它用途,比如腌制鱼肉。
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步骤2/13
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炒饭最好是隔夜的剩饭,把蛋黄和米饭搅拌均匀备用
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步骤3/13
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配菜切好备用
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步骤4/13
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热锅加一半猪油一半植物油,没有猪油可以忽略,但用猪油更香香。
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步骤5/13
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先把腊肉用小火煎熟
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步骤6/13
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然后放入米饭,翻炒一下
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步骤7/13
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加入料酒,翻炒一下
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步骤8/13
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加盐
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步骤9/13
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加入洋葱丁,翻炒一下
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步骤10/13
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再加青菜,再再翻炒一下
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步骤11/13
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加味精,起锅
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步骤12/13
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用碗装炒饭,然后扣到盘子中
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最后一步
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嗯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-09 · 浙江省
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