鲜味凤尾
浏览 12.9万 · 收藏 4002
将做法保存到手机
这道菜的料汁是蚝焖羊排多余的汁子,味道融合了羊肉的鲜味和生蚝的鲜味,再进行勾汁调味,味道鲜上加鲜。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
主料
、
青笋尖
两根
、
调料
、
蒜
3瓣
、
青椒
2个
、
调味
、
糖
3克
、
老抽
5克
、
生抽
3克
、
勾芡
、
水
40克
、
生粉
20克
、
点缀
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
青笋尖洗净控水后下入开水中,开水中加入少许盐和油,汆烫1分钟左右捞出过一道凉水控干水分待用
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内油温六成热下入蒜末和青椒段炒香
-
步骤3/4
点击查看大图
下入之前多余的蚝焖羊排汁加入适量水中小火熬制5分钟,打去残渣后加入糖和生抽调味,加入老抽进行调色,倒入水淀粉勾芡,待汤汁浓稠后下入少许明油
-
最后一步
点击查看大图
将青笋尖摆放整齐后淋上一层鲜味汁再点缀少许熟芝麻即可~
小贴士
汆烫蔬菜需水烧开后进行,水中加入适量盐和油会使蔬菜更加碧绿,捞出后下入冰水蔬菜会更加的清脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-12
换个做法
鲜味凤尾的相关分类
鲜味凤尾的相关推荐
-
无面粉南瓜披萨
54714人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁小海鲜,一个字“鲜”!
195275人看过 -
土豆丝陷(豆腐馅)包子
15708人看过 -
黑松露酱恰巴塔(免揉面隔夜发酵)
29506人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10077302人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#麻辣蒜香包浆豆腐
1384201人看过 -
#年夜饭菜谱#蒜蓉生蚝
170312人看过 -
番茄肉末刀削面
7489人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
651596人看过 -
菠菜猪肝汤
3117590人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方,太好吃了!!
304696人看过 -
辣炒包菜(洋白菜)
104117人看过