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红烧猪脑的做法

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红烧猪脑

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪脑 4个

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

耗油 2勺

、

料酒 2勺

、

酱油 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

洋葱半个

、

白开水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪脑去膜，锅里倒入适量的水，把猪脑放入煮至发白倒出（不要用捞的，会糊）
步骤2/4 点击查看大图
切好小料备用
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒入适量的油，先放入姜跟大蒜炒至金黄，放入洋葱跟葱白炒香，再放入辣椒炒，加入料酒、老抽、白糖、鸡精，再倒入猪脑，加入适量的白开水，煮个三四分钟汤汁也就差不多了
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-15 · 浙江省

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