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开胃家常凉面

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这是我家乡的一道小吃。四川凉面，夏天必备！参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

面条 350g

、

绿豆芽 200g

、

油辣子 5勺

、

蒜 5-6瓣

、

小葱 2根

、

花椒面 1小勺

、

食用油 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，如图
步骤2/10 点击查看大图
凉面先蒸3分钟
步骤3/10 点击查看大图
绿豆芽焯水，熟后捞出。
步骤4/10 点击查看大图
水开放入面条，煮3分钟捞出。
步骤5/10 点击查看大图
煮熟的面条加点食用油拌匀，用空调或者风扇吹冷。
步骤6/10 点击查看大图
将调料炝热油激发香味。
步骤7/10 点击查看大图
加入珍选捞汁。
步骤8/10 点击查看大图
面条放底下，绿豆芽放面上，倒扣过来就好看啦！
步骤9/10 点击查看大图
给面条淋上酱汁，拌匀即可！
最后一步点击查看大图
成品图看看吧！喜欢吗？

小贴士

面条先蒸再煮，口感Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-25 · 广东省

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