香煎柠檬鸡排
柠檬鸡排在西餐厅是必点的一道菜肴之一 也是我家餐桌经常必备菜肴之一 酸酸甜甜的柠檬香 外皮酥脆 肉质鲜美劲道弹牙… 选择太太乐高品质食材调味料 在家复刻餐厅大厨手艺 好有成就感 香煎柠檬鸡排搭配个啤酒及柠檬水让你爱吃的停不下来… 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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看制作好的香煎柠檬鸡排就是这个样子的非常美味儿…
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步骤2/12
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鸡琵琶腿冲洗干净…
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步骤3/12
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用厨房纸巾擦掉水分 去骨去肥的部分 切开成片状 使用红葡萄酒和生抽腌制入个底味儿 静置20分钟左右 两面粘粉备用…
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步骤4/12
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鲜柠檬 用盐搓洗干净取柠檬皮削 只取柠檬皮的黄色部分 柠檬切片 切角备用…
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步骤5/12
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把柠檬皮削放入小碗里 倒入浓缩柠檬汁 挤压2个柠檬角的汁液+盐+糖+太太乐鸡精+生抽+适量的水+芡粉调成一个柠檬料汁搅拌均匀备用…
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步骤6/12
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开火 锅里放特级初榨橄榄油煎香姜片 接着放入粘粉的鸡排带皮的一面先煎制 保持中小火…
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步骤7/12
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煎制两面金黄色 煎透 用筷子扎一下看看 轻松扎透就证明煎熟了…
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步骤8/12
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倒入调制好的柠檬料汁 依然保持中小火…
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步骤9/12
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咕嘟咕嘟 两面都蘸上料汁…
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步骤10/12
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收汁 关火出锅…
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步骤11/12
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装盘 哇~塞…满屋飘香~
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最后一步
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香煎柠檬鸡排 酸酸甜甜的柠檬香 外皮酥脆 肉质鲜美弹牙 在家复刻餐厅大厨手艺 好有成就感 搭配个啤酒及柠檬水让你爱吃的停不下来…
㊗️你周末愉快 天天好心情…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-28 · 天津市
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