西红柿牛腩
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烹饪步骤
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步骤1/4
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西红柿泡半个小时,牛肉切块泡半个小时
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步骤2/4
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西红柿切成十字,放在凉水里煮,皮开花,捞出,去皮。牛腩冷水下锅,放葱段,姜片,八角。出浮沫捞出。
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步骤3/4
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锅内倒油烧热,放入葱花,再倒入西红柿,西红柿翻炒变软,再倒入牛腩,翻炒均匀,再放葱段,姜片,八角,冰糖,再加入没过牛腩的水,改小火慢炖,40分钟左右,汤颜色变深。加入适量的盐,即可出锅。
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最后一步
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香香的,软软的牛肉口感好极了。
小贴士
火候重要,牛肉要慢慢炖,软软的,才算炖好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-02 · 辽宁省
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