茴香猪肉馅饼
茴香有一种特别的香味,我就是被这种香味迷住了。我喜欢用茴香做馅,加点肉,味道特别好。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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原料准备:猪肉馅,茴香,小榨菜籽油。
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面粉和清水和成软面团,醒面30分钟。
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调馅:肉馅中加入盐、蚝油、生抽、姜粉、老抽,和适量的清水搅拌均匀。
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加入小榨菜籽油,搅拌均匀。
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加入切碎的茴香,搅拌均匀备用。
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面团搓长条,切小面剂。
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取一面剂,擀薄,放入适量的茴香猪肉馅。
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沿面片周边提褶包好馅饼,然后压扁。
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煎锅抹少许油,馅饼放入,小火烙。
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烙制两面金黄,馅饼成熟取出。
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最后一步
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来个成品照,上桌喽。
如果茴香比较嫩,肉馅中就不需要加水。如果茴香老,肉馅中添加适量的清水,可以让馅料润滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09
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