敲肉片
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪里脊切成厚片,沾上淀粉用擀面杖轻轻敲打。
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步骤2/3
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肉片慢慢变薄,表面的淀粉会变少,继续撒点淀粉,把肉片敲成大薄片。
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最后一步
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水开下入肉片,根据自己的口味加盐、十三香等调料,煮到猪肉变色全部漂浮后放入生菜(可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的蔬菜),稍微烫一下即可盛出。出锅后加一小勺芝麻香油,简直太香了。
小贴士
敲肉片的时候要轻轻敲打,力气太大肉就敲散了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-12 · 安徽省
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