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敲肉片的做法

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敲肉片

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配菜(中级)

猪里脊 100克

、

生菜叶 3片

、

盐适量

、

芝麻香油一勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪里脊切成厚片，沾上淀粉用擀面杖轻轻敲打。
步骤2/3 点击查看大图
肉片慢慢变薄，表面的淀粉会变少，继续撒点淀粉，把肉片敲成大薄片。
最后一步点击查看大图
水开下入肉片，根据自己的口味加盐、十三香等调料，煮到猪肉变色全部漂浮后放入生菜（可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的蔬菜），稍微烫一下即可盛出。出锅后加一小勺芝麻香油，简直太香了。

小贴士

敲肉片的时候要轻轻敲打，力气太大肉就敲散了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12 · 安徽省

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