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甜豆花的做法

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甜豆花

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白露过后天气早晚有点凉了，冰粉暂时退出，换成温热的甜豆花吧。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

内酯 3克

、

黄豆 150g

、

水 1200克

、

红糖浆水 2勺

、

葡萄干 5克

、

坚果若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄豆泡发+水，倒入破壁机，选果汁档只打碎即可，过滤两遍，去掉豆渣。
步骤2/10 点击查看大图
将豆浆倒入锅里煮开，改小火在煮5分钟。爱吃甜的可以再加点糖。要不停的搅拌，防止糊锅。
步骤3/10 点击查看大图
内脂用一点水泻开，
步骤4/10 点击查看大图
豆浆煮好后静置2分钟，倒入泻好的内脂里，快速搅匀，
步骤5/10 点击查看大图
接通电源定在保温档。焖15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
嫩嫩的豆腐出锅啦
步骤7/10 点击查看大图
豆腐+红糖浆水+葡萄干+自己爱吃的坚果果干。超级嫩滑，爱吃硬点的就多焖一会儿。
步骤8/10 点击查看大图
剩下的豆腐可以倒入模具里过滤一夜做成豆腐做汤用。
步骤9/10 点击查看大图
上面压一杯水，放冰箱冷藏一夜。
最后一步点击查看大图
压好的豆腐做成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12 · 天津

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