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酱梅花骨的做法

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酱梅花骨

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梅花骨肥瘦相间，卤炖都好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅花骨 300克

、

干姜 2大片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱半根（切段）

、

开水适量（水比骨头多一点）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大料 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 甜面酱 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 1片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 丁香 3粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 2块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆半个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 6克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆蔻 3棵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备原料，梅花骨已经焯水。
步骤2/10 点击查看大图
葱切段，干调料有：香叶，桂皮，干姜，丁香，豆蔻，大料。
步骤3/10 点击查看大图
梅花骨放入电饭锅中，将调料放入。
步骤4/10 点击查看大图
加豆瓣酱。
步骤5/10 点击查看大图
加甜面酱和清水。
步骤6/10 点击查看大图
加料酒，电饭锅选择精煮，1个小时30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
土豆去皮切块备用。
步骤8/10 点击查看大图
电饭锅炖煮1个小时时，加土豆，继续焖煮。
步骤9/10 点击查看大图
土豆快软烂时，加盐调味，再煮5分钟。
最后一步点击查看大图
梅花骨软、烂、香，土豆也面面的，贴秋膘真不错。

小贴士

这道菜没有加油，直接炖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-12

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