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荷叶饼

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荷叶饼也称薄饼，烙饼，可蒸，煎。烙。吃法多样，炒，卷，直接食用等，搭配土豆丝就不错。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

开水 80g

、

冷水 60g

、

土豆 1个

、

瘦肉 100克

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

食用 3勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉中分次加开水，冷水。
步骤2/10 点击查看大图
边加边搅拌，揉成团，放十分钟再揉；
步骤3/10 点击查看大图
揉光滑再放十五分钟左右；
步骤4/10 点击查看大图
准备土豆丝，胡萝卜丝，辣椒丝；
步骤5/10 点击查看大图
瘦肉切丝，加调料拌匀；
步骤6/10 点击查看大图
先炒肉丝，加土豆丝，胡萝卜丝炒熟。加盐，辣椒炒匀；
步骤7/10 点击查看大图
分成12或14份
步骤8/10 点击查看大图
取面团沾油，沾面粉，层叠；
步骤9/10 点击查看大图
按扁，擀开，擀薄；
最后一步点击查看大图
电饼铛预热，手抓饼模式烙熟。

小贴士

面团揉起来不易光滑，可放十分钟再揉容易光滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-15

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