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葱姜炒梭子蟹的做法

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葱姜炒梭子蟹

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分享一道葱姜炒梭子蟹，鲜香入味不腥，好吃到舔盘子。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

梭子蟹 2只

、

生姜 1块

、

小葱 2根

、

生粉 1勺

、

菜籽油适量

、

淡盐生抽 2勺

、

料酒 1大勺

、

白砂糖 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梭子蟹去盖去鳃清洗干净切块，备好葱姜。
步骤2/8 点击查看大图
炒锅加菜籽油烧热，下姜片。
步骤3/8 点击查看大图
放入梭子蟹（切面朝下）。
步骤4/8 点击查看大图
煎至梭子蟹切口肉凝结，蟹壳变红。
步骤5/8 点击查看大图
撒上葱段，沿锅边淋入一圈料酒，加生抽，盐和白糖，一点点的清水，煮沸后转中小火盖盖焖煮5分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
淋上少许水淀粉勾薄芡。
步骤7/8 点击查看大图
翻拌均匀就可以。
最后一步点击查看大图
鲜香入味不腥，好吃到舔盘子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-18 · 上海

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