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杂酱面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 300g

、

姜 5片

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

十三香适量

、

甜面酱 1小勺

、

葱 2根

、

面 50克

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，都切末
步骤2/15 点击查看大图
水开加一点盐
步骤3/15 点击查看大图
把面条煮熟
步骤4/15 点击查看大图
面在过一下冷水
步骤5/15 点击查看大图
肉剁成肉泥
步骤6/15 点击查看大图
调好料汁，加入生抽、蚝油、老抽、十三香、生粉，甜面酱搅拌
步骤7/15 点击查看大图
起锅烧油
步骤8/15 点击查看大图
加入葱白、姜爆香
步骤9/15 点击查看大图
爆香后加入肉末
步骤10/15 点击查看大图
肉末炒散
步骤11/15 点击查看大图
倒入调好的料汁
步骤12/15 点击查看大图
在加入一小半碗的水
步骤13/15 点击查看大图
煮至浓稠即可
步骤14/15 点击查看大图
酱淋在面条上，在加入一点黄瓜丝
最后一步点击查看大图
好吃的杂酱面就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-19 · 湖南省

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