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粉丝螃蟹的做法

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粉丝螃蟹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

梭子蟹 2只

、

粉丝 1把

、

酱油适量

、

小葱 1根

、

姜 2片

、

鱼露 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
梭子蟹用牙刷刷干净，去壳去鳃再清洗干净，斩块备用。
步骤2/6 点击查看大图
小锅加一碗水，二勺生抽，煮开后加一把干粉丝泡软备用。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅烧热加油，下姜片爆香，放入梭子蟹炒香变色。
步骤4/6 点击查看大图
沿锅边淋上料酒，鱼露，生抽加适量白糖和清水，盖盖开大火煮沸后转中小火焖煮2分钟左右，开盖加入泡好的粉丝。
步骤5/6 点击查看大图
撒上葱丝，翻炒至汤汁收干。
最后一步点击查看大图
粉丝软糯蟹味浓郁的螃蟹粉丝好啦～！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27 · 上海

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