是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

古法鸡蛋茶

浏览 5.5万 · 收藏 1984

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋燥的季节，皮肤干涩起皮，喉咙干痒不适，今天这碗古法食疗方——鸡蛋茶可以试试；据说很多百岁老人每天早上都要坚持喝上一碗，这食疗方简便易做，只需一个一块钱的鸡蛋，加上开水就搞定！能真正疗愈我们的往往都是最普通的食材，鸡蛋味甘、性平，归脾、胃经，有滋阴润燥之效，用它冲水喝，搭配胡椒能引火下行，滋养心气，非常适合干燥的秋冬季！快动手做起来吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

无菌鸡蛋 1个

、

开水半碗

、

胡椒粉 1勺

、

香油少许

、

小鲜侣调味汁 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材无菌鸡蛋1个｜开水半碗调味胡椒粉1勺香油少许｜小鲜侣调味汁5克用具水壶
步骤2/9 点击查看大图
准备无菌鸡蛋1个（鸡蛋味甘、性平，归脾、胃经，有滋阴润燥之效，用它冲水喝能引火下行，滋养心气，非常适合秋冬）；
步骤3/9 点击查看大图
碗中倒入开水先烫碗，这样碗就有了温度，再倒掉；
步骤4/9 点击查看大图
接着打入1个鸡蛋、挤入5克小鲜侣调味汁提鲜去腥（由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升人体对营养的吸收率）；
步骤5/9 点击查看大图
充分搅打均匀后加1小勺胡椒粉（胡椒粉引火归元），（如果喜欢喝甜汤的，也可以加一勺白糖或者红糖）；
步骤6/9 点击查看大图
冲入100度的开水烫熟蛋液；
步骤7/9 点击查看大图
淋入少许香油，搅拌均匀即可；
步骤8/9 点击查看大图
古人认为鸡蛋乃阴阳之体，其性平，归脾、胃经，用鸡蛋冲水喝能滋阴润燥、泻心火，非常适合秋燥时节给身体润一润；
最后一步点击查看大图
加入了小鲜侣、胡椒粉，蛋汤喝着一点也不腥，入口鲜咸味美，记得用无菌蛋哦；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-06 · 浙江省

换个做法

古法鸡蛋茶的相关分类

清蒸大闸蟹栗子大闸蟹牛肉汤板栗茭白更多

古法鸡蛋茶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许