酸菜焖面
-
步骤1/4
提前和好一个偏硬的面团备用。葱切葱花，蒜切片，酸菜用温水泡十分钟，捞出沥干切成丝备用。五花肉切丝备用。土豆洗净去皮切条备用。
-
步骤2/4
取一碗，放蒜片和一半的葱花，花椒粉，姜粉，大料粉、酱油、老抽、醋、盐，备用。
-
步骤3/4
锅中放比平时炒菜多一些的色拉油或猪油，油热后放五花肉煸炒，待肉变色焦黄后倒入碗汁，继续翻炒出香气，然后放土豆条多翻炒几分钟。放入酸菜翻炒均匀后加入开水，水没过菜即可，盖盖中火烧至土豆变软。
-
最后一步
面团擀成薄片，用擀面杖卷起，用刀顺着擀面杖切开，将面皮切成短一些的细条备用。等土豆软烂后，将面条平铺在菜上，盖盖大火烧分钟，然后转小火继续焖三分钟关火，撒另一半葱花拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-07 · 内蒙古自治区
酸菜焖面的相关分类
酸菜焖面的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
397014人看过 -
荷包蛋面条
13492924人看过 -
永远都无法拒绝的生煎包！
78510人看过 -
芝士奶油芥末籽蒸鳕鱼
809429人看过 -
牛肉萝卜汤
651093人看过 -
土豆煎饼（或称土豆粿or薯仔卷）
54254人看过 -
干锅茶树菇
1277161人看过 -
阳春面（含自制面条）
6616824人看过 -
口蘑金针菇白菜汤
87155人看过 -
#一道菜表白豆果美食#蒜蓉小白菜
1162504人看过 -
茄子打卤面
9315852人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16767831人看过
