蒜香干煎青花鱼
来自挪威的青花鱼，正是肥美的时候，简单煎一煎就无比美味，鱼肉自身油脂丰富，连油都不用放，皮酥肉嫩特别香。 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#
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食材。
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挪威青花鱼剪去鱼鳍，去掉腹内黑膜，清洗干净。
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放入盘子里，鱼皮朝上，倒入多一点的料酒腌制15分钟，能没过鱼肉的量，这样是为了去除鱼肉的腥味。
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大蒜剥皮清洗干净。
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腌制好的鱼肉用厨房纸擦干水分。
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锅里不放油，鱼皮朝下开始煎鱼。
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煎一会就能看到有油脂析出来。
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煎好一面再翻过来继续煎，大蒜也一起。
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最后两面金黄，鱼肉就煎好了。
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两面都撒上海盐调味即可。
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装盘享用吧。
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鱼皮酥脆。
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鱼肉鲜美。
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最后一步
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来自大自然的美味，不可错过呀。
要选用不粘锅，容易操作些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-10 · 山东省
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