清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料
一直很喜欢吃绿豆糕，板栗饼 但是总觉得，加牛奶，用破壁机，再用不粘锅炒干， 真滴真滴，太麻烦太麻烦。 今天，突然想到这个“神器”……石臼，于是，赶紧开工。
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步骤1/6
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脱皮绿豆提前清水泡一夜，蒸熟，舀两勺，放入石臼里
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步骤2/6
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放黄冰糖，口感比白糖好
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步骤3/6
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用石锤慢慢击打
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步骤4/6
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击打后，豆沙会漫出，击打同时，张开左手，遮挡漫出的豆沙，防止掉落
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步骤5/6
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随时挑出细小的绿豆皮
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最后一步
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可以少量，反复地多击打几次，细腻纯甜的绿豆沙就做好了。石臼比破壁机更方便实用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-11 · 安徽省
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