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挪威青花鱼蒸蛋的做法

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挪威青花鱼蒸蛋

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青花鱼肉厚肥美，今天尝次用来蒸蛋，鱼汁与蛋混合特别的鲜，鱼肉口感扎实，挺鲜美的一道下饭菜。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

挪威青花鱼片半片

、

鸡蛋 2个

、

水（蒸蛋用） 3蛋壳

、

料酒 2勺

、

酱油 1勺

、

香菜 1根

、

姜数片

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
挪威青花鱼片半条洗干净
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋与水混合搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
将搅拌好的蛋液过滤到盘中
步骤4/13 点击查看大图
锅中放水放入姜片
步骤5/13 点击查看大图
水煮沸后放入青花鱼片
步骤6/13 点击查看大图
倒入料酒煮两分钟左右将鱼取出来。
步骤7/13 点击查看大图
蛋液中放点姜片再放上青花鱼
步骤8/13 点击查看大图
在鱼的表面洒点胡椒粉和少量的盐
步骤9/13 点击查看大图
在鱼的表面再放点姜片，沸水上锅，盖好锅盖转中小火蒸8分钟
步骤10/13 点击查看大图
热锅放油，油热关火。
步骤11/13 点击查看大图
在蒸好的青花鱼蛋上放点香菜，淋点酱油
步骤12/13 点击查看大图
再倒入热油
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成品

小贴士

青花鱼用料酒先煮一下可以去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-14 · 广东省

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