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厨房小白也能做出来的美味-红烧牛肉的做法

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厨房小白也能做出来的美味-红烧牛肉

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牛羊肉是秋冬季西北人餐桌上不可缺少的食物，今天做了红烧牛肉，简单易做，营养美味！参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 800克

、

大葱 1根

、

生姜 25克

、

花椒粒 1克

、

胡椒粉 2克

、

香叶 4-5片

、

白糖 3克

、

盐 8克

、

鸡精 3克

、

味达美臻品料酒 30+15ml

、

六月鲜零添加特级鲜红烧酱油 25克

、

味达美臻品蚝油 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
买来的牛肉清洗干净，切块放入冷水锅中，姜切7片，锅中加入4片姜、半截葱、加入30ml味达美臻品料酒。
步骤3/12 点击查看大图
大火烧开稍煮几分钟，煮出血沫。
步骤4/12 点击查看大图
焯好的牛肉块捞入温水中，清洗干净表面的血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒油，油温5成热放入葱段、香叶、姜片、花椒中小火炒出香味。
步骤6/12 点击查看大图
放入牛肉翻炒均匀，加入胡椒粉翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油。
步骤8/12 点击查看大图
加入六月鲜零添加特级鲜红烧酱油翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入适量水和盐15ml味达美臻品料酒翻炒均匀后，大火烧开转中小火焖煮40分钟。
步骤10/12 点击查看大图
加入盐和糖翻炒均匀再焖煮20分钟，加入鸡精翻炒均匀开大火收汁即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
咸鲜美味的红烧牛肉出锅了，用香菜点缀下好看又好吃！
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

我一般在用红烧酱油的时候都不炒糖色，没有红烧酱油的话就需要炒点糖色做出来的颜色就好看了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18 · 甘肃省

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