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话梅排骨

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第一次尝试做话梅排骨，美滋滋。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

话梅 7个左右

、

冰糖适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

葱、姜、桂皮适量

、

可乐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水
步骤2/7 点击查看大图
准备冰糖、姜片、话梅、桂皮
步骤3/7 点击查看大图
小火炒糖色
步骤4/7 点击查看大图
把各种佐料放进去
步骤5/7 点击查看大图
老抽一勺，生抽二勺。
步骤6/7 点击查看大图
可乐没过排骨➕水煮30～40分钟。
最后一步点击查看大图
就好了

小贴士

1、炒糖色完以后，排骨及时放下去就拌均匀，会更好上色。 2、味道我吃还是稍微有一点点淡，可以加适量的盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18

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