话梅排骨
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步骤1/9
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新鲜排骨洗净去除血水
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步骤2/9
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冷水下锅 焯去浮沫,沿锅边淋入一圈料酒
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步骤3/9
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梅子提前拿清水浸泡半小时
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步骤4/9
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2勺橄榄油,下入冰糖,小火炒出糖色
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步骤5/9
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放入排骨翻炒上色
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步骤6/9
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4勺生抽,4勺陈醋,1勺老抽翻炒
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步骤7/9
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中小火焖煮30分钟,倒入八角桂皮香叶,开水没过排骨。倒入梅子,再放6颗冰糖。
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步骤8/9
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大火收汁,中途不断翻拌。
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最后一步
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出锅咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-11
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