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山药丸子汤的做法

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山药丸子汤

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鸡蛋 2个

、

温水一碗（适量）

、

猪肉 400克

、

姜片 2片

、

铁棍山药 1根

、

红薯淀粉适量

、

生抽 1勺

、

盐、菌菇粉少许

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1⃣️选有肥有瘦的猪肉，洗干净，用厨房纸吸了水分，切块，用料理机打成肉泥。2⃣️肉泥➕红薯淀粉➕盐➕生抽➕菌菇粉，搅拌均匀，腌制15分钟3⃣️山药去皮洗净切片，铺在碗底，撒上少许盐，搅拌一下。4⃣️把肉泥搓成两个大丸子，放在山药片上。5⃣️打两个鸡蛋在肉丸旁边，放姜片。6⃣️从碗边缘开始倒适量温水，冷水上锅蒸20分钟左右。7⃣️出锅放点撒上葱花即可。

小贴士

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发布于 2023-10-20 · 重庆市

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