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豆角排骨土豆的做法

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豆角排骨土豆

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨适量

、

土豆 2-3个

、

豆角 500g

、

干辣椒适量

、

蒜适量

、

冰糖五六块

、

黄豆酱 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 2勺

、

红烧酱油（或生抽） 3勺

、

十三香少许

、

炖肉料 1小包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨冷水下锅，加入料酒，焯水去除血沫备用
步骤2/8 点击查看大图
锅中少许油，翻炒均匀，豆角断生盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入少许油，加冰糖，蒜，辣椒，排骨，炒制均匀，加入生抽、老抽、耗油、郫县豆瓣酱、黄豆酱炒至均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入开水，加入炖肉料包，煮40分钟
步骤5/8 点击查看大图
加入豆角、土豆，可以再填一些热水，炖30分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
大火收汁，玉米是熟的，所以我收汁的时候才放进去
步骤7/8 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
老香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-24 · 北京

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