花甲炒鸡你们吃过吗？方法教给你们
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步骤1/5
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砍好的鸡肉加盐，胡椒粉，鸡精味精，料酒，淀粉，抓匀腌制十分钟左右！
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步骤2/5
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锅中烧水，加料酒胡椒粉，水开倒入花甲煮至壳张开即可捞出冲水控干水分！
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步骤3/5
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起锅烧油，油温六成倒入鸡块滑散，炸至断生即可捞出控油！
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步骤4/5
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锅留底油，下姜蒜末，鲜花椒爆香，下鸡肉炒香，倒入辣椒炒至断生再倒入花甲翻炒均匀
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最后一步
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调味放鸡精味精白糖，生抽，适量花椒油，炒匀即可起锅装盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-27 · 云南省
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