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响油菌菇的做法

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响油菌菇

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响油鳝糊是一道江南的家常菜，最喜欢泼油时那种视觉和味觉的双重愉悦！今天突发奇想，用菌菇来做道素版的响油“鳝糊” 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

白玉菇 1盒

、

蟹味菇 1盒

、

香菇 2个

、

口蘑 5个

、

蒜瓣 3个

、

小香葱 1根

、

生抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

糖 1小勺

、

菜籽油 2勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菌菇泡水洗净，香菇、口蘑切好备用；香葱，蒜瓣切末备用
步骤2/6 点击查看大图
炒锅烧热，无需放油，直接倒入菌菇翻炒
步骤3/6 点击查看大图
炒至菌菇软榻出水后，放入白糖、生抽、蚝油，继续翻炒收汁
步骤4/6 点击查看大图
收干汤汁盛入盘內，撒上葱花、蒜末、胡椒粉
步骤5/6 点击查看大图
泼油锅內倒入菜籽油，油热后，将油泼到葱末、蒜末上，激出香味
最后一步点击查看大图
吃时，将葱末、蒜末拌匀，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04 · 陕西省

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