菊花蟹
寒露时节,菊花渐黄,农历九月又称“菊月”,菊可赏、可簪、可饮、可食。菊黄也是蟹肥时,自古以来,蟹被称为“水产三珍”。《红楼梦》里螃蟹菊花诗宴,煮茶烫酒,袅袅热气,端上一笼“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,秋蟹的肥美,读之令人垂涎三尺。吃蟹也成为古代文人风雅韵事。 好的食材自然要配好的酱料,禾然有机淡盐有机酱油,甄选东北有机大豆,从土地到种植,从自然发酵到出品,通过600多项安全检测,全程有机可追溯 。自研有机发酵减盐技术,减盐46%,生产过程不兑水,每一滴都自然香醇,拌/蘸/蒸/灼/炒都很适合哦~
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准备所有食材
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菊花清洗干净。
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摘下菊花花瓣放入蒸屉里。
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螃蟹刷洗干净,用线捆绑好放蒸屉里。
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步骤5/11
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蒸锅里加入清水,放入姜片。
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步骤6/11
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冷水上锅蒸18分钟。
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步骤7/11
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碗里倒入禾然有机淡盐有机酱油。
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步骤8/11
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加入姜汁搅拌均匀
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步骤9/11
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蒸熟的螃蟹开盖菊的清香扑面而来。
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步骤10/11
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蟹黄蟹肉蘸上酱汁,送入口中,鲜美醇香中带一丝丝清新菊香,美味瞬间在舌尖漫开。
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最后一步
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有机减盐,养成淡口好习惯,健康享受每一餐。
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发布于 2023-11-06
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