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奶香炼乳面包的做法

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奶香炼乳面包

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牛奶 55g

、

全蛋液 15g

、

白糖 10g

、

炼乳 20g

、

高粉 125g

、

奶粉 10g

、

酵母 1.5g

、

黄油 10g

、

盐 1.5g

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油和盐外所有面包体原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/8 点击查看大图
面包桶内加入10g室温软化后的黄油+1.5g盐继续和面 25分钟
步骤3/8 点击查看大图
面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积1.5倍大
步骤4/8 点击查看大图
面团取出排气，分成4等份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛后再次揉圆后放入垫油纸的4寸方形模具中
步骤5/8 点击查看大图
放入烤箱发酵至2倍大（烤箱不插电，放—碗开水即可）
步骤6/8 点击查看大图
发酵好后，每个人面团中心剪出十字
步骤7/8 点击查看大图
在十字上挤入沙拉酱，烤箱上下火，中下层，160°，25分钟，烤制10分钟时加盖锡纸。
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奶香炼乳面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-08 · 辽宁省

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