蟹黄酱
11月吃大闸蟹 公的糊嘴 （膏）此时的蟹才叫鲜美 网上看到很多 蟹黄酱 终究还是自己做一次才能体会真正的快乐 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/14
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蒸蟹 文火慢煮3分钟
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步骤2/14
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青红不分时 翻一下
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步骤3/14
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继续煮8分钟 中火
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步骤4/14
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凉了后拆盖
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步骤5/14
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拆腿 记得剪开用擀面杖擀压
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步骤6/14
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满满的蟹黄
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步骤7/14
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工具
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步骤8/14
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嗯1个小时过去了
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步骤9/14
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文火
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步骤10/14
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先下蟹黄
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步骤11/14
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炒至这个颜色
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步骤12/14
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下蟹肉
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步骤13/14
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小火煸，放点白葡萄酒和盐 （有条件的也可以少放些糖和酱油）
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最后一步
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结果 油放少了些 但结果很不错。明早蟹黄面 此时3个小时过去了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-14 · 广东省
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