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橘橙香香海绵蛋糕的做法

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橘橙香香海绵蛋糕

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普通的海绵蛋糕变点小花样，用汁水丰盈的橘子片垫底装饰，面糊中加香橙屑，蛋糕清新又清香，好看又好吃。参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40克

、

低筋面粉 60克

、

玉米油 40克

、

牛奶 30克

、

橙皮屑 5克

、

甜橘 6片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备料：材料用室温的；橘子切厚约5毫米的片，码放在模具底部
步骤2/12 点击查看大图
2个鸡蛋入打蛋盆，坐在水温60度的盆里，用打蛋器打出粗泡后加入40克细砂糖，先高速打发，鸡蛋糊变乳黄色，提起打蛋器划8字，痕迹15秒不消失，再用低速打1分钟整理气泡
步骤3/12 点击查看大图
60克低筋面粉分2次筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀后再筛入剩下的面粉
步骤4/12 点击查看大图
翻拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
40克玉米油和30克牛奶搅拌均匀，无油花
步骤6/12 点击查看大图
取少量鸡蛋面糊与牛奶溶液混合
步骤7/12 点击查看大图
倒回大盆里，撒橙皮屑翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
蛋糕糊倒入模具中，8分满；模具尺寸：三能SN6214长方形模 114*59*50mm
步骤9/12 点击查看大图
入预热好的烤箱中层，上下火150度，30分钟
步骤10/12 点击查看大图
出炉后轻震两下，温热时脱模
步骤11/12 点击查看大图
美美哒
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清新清香，香甜细腻

小贴士

1. 玉米油可用无明显气味的植物油代替； 2. 烘烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-14 · 北京市

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