黑椒牛肉杏鲍菇
秋冬进补，来年打虎！要补又不想发胖的，那就做一份好吃的黑椒牛肉杏鲍菇吧！ 杏鲍菇肉质肥嫩，香味浓郁，富含蛋白质、矿物质和膳食纤维。牛肉富含蛋白质、B族维生素和铁等营养素，与杏鲍菇搭配，营养更加合理。 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#
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先来个成品图
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食材合影，山姆买的牛肉，极速达下单半小时送到家，非常新鲜，
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牛肉洗净用厨房纸吸一下，切小块，放入生姜大蒜片
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放入适量黑胡椒酱
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一点点料酒，我还放了一点点小苏打，不喜欢可以不放，搅拌均匀，再放一点点橄榄油，搅拌均匀后腌制半小时左右
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大蒜准备好，杏鲍菇洗净切小块，线椒洗净切段
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平底锅放适量橄榄油，如果有黄油可以放黄油那会更香
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小火，放入大蒜，慢慢煸炒
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感觉大蒜粒微微发黄
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放入杏鲍菇，继续煸炒
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等杏鲍菇都软糯，放入线椒，继续煸炒到出现虎皮，盛出备用
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锅里如果油少可以再放一点点橄榄油，放入腌制好的牛肉粒，小火，慢慢煎
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感觉有点发白
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放入刚才盛出的大蒜粒杏鲍菇线椒，快速煸炒
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尝尝味道，根据自己口味可以再放一点点黑胡椒酱，关火，磨一些黑胡椒粉，出锅
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非常好吃呀！
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最后一步
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山姆买的牛肉，非常新鲜哦！
全程小火，不能炒时间太长！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-15
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