开胃解腻捞汁花甲
粗茶淡饭，人间烟火。最近迷上了海鲜，今天做道捞汁花甲，开胃解腻。自己在家做，，用珍选生腌捞汁和海鲜捞汁，10分钟就搞定一道美味。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/10
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买回来的花甲，放入水里，加1勺盐。
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步骤2/10
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几滴食用油，养半个小时以上让其吐尽泥沙。
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步骤3/10
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姜1块，蒜2瓣，小米辣2各，香菜1根洗干净切碎备用。姜另切4～5片备用，柠檬片根据个人口味准备。
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步骤4/10
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锅预热，放入花甲翻炒均匀，加入适量开水，洗干净的小葱和准备好的姜片，1勺料酒，煮至花甲全部开口，花甲也就熟了。
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步骤5/10
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煮熟的花甲捞出来过凉水冲干净泡沫。
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步骤6/10
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将煮好的花甲没有肉附在上面的一半去除。
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步骤7/10
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姜蒜末，小米辣和香菜放入碗里，烧一点滚油浇在小米辣和姜蒜末上激发香味。
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步骤8/10
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在倒入珍选生腌捞汁和海鲜捞汁各一半。
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步骤9/10
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将兑好的捞汁倒在花甲上，清爽解腻。
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最后一步
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肉质鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-18 · 云南省
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