醉卤捞汁大闸蟹
醉卤是一种传统的中式烹调方式，以花雕酒、生抽、糖等多种调味料为主要原料，加入各种香料和草药，将食材浸泡在卤汁中慢慢烹煮，使其入味，味道鲜美可口 。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/8
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水里方一勺盐和料酒，泡半小时左右，让螃蟹吐出沙子。
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步骤2/8
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刷子刷干净，下锅蒸15分钟。
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步骤3/8
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倒入醉卤捞汁，淹没螃蟹就可以。
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步骤4/8
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盖保鲜膜，冰箱冷藏4小时左右。
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步骤5/8
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成品是这个样子，放了香菜点缀了一下。
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步骤6/8
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这个料汁闻着有股淡淡的香味，压住了螃蟹的腥味。
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步骤7/8
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选择了切开吃，这样更入味。
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最后一步
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腌了四小时，蟹黄颜色都变得好深，再蘸一下味道特别浓郁，而且有点微微的甜味，孩子特别喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-19 · 内蒙古自治区
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