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奶酪幸运星

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感恩节你们想不想做一款漂亮的面包呢？试试这款奶酪面包吧，好看又好吃。喜欢什么就装饰什么，快动动你灵巧的小手，肯定比我的美丽参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

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配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

盐 3克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 95克

、

干酵母 3克

、

黄油 30克

、

奶酪 200克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
✅先准备材料
步骤2/25 点击查看大图
✅过筛200克高筋面粉
步骤3/25 点击查看大图
✅加入10克奶粉
步骤4/25 点击查看大图
✅➕3克盐
步骤5/25 点击查看大图
✅搅拌均匀，备用
步骤6/25 点击查看大图
✅准备95克牛奶
步骤7/25 点击查看大图
✅➕一个鸡蛋
步骤8/25 点击查看大图
✅➕3克耐高糖干酵母
步骤9/25 点击查看大图
✅搅拌均匀，备用
步骤10/25 点击查看大图
✅备用材料倒入搅拌桶
步骤11/25 点击查看大图
✅备用材料倒入搅拌桶
步骤12/25 点击查看大图
✅搅拌至厚膜阶段（面团表面光滑，破洞处呈锯齿状）
步骤13/25 点击查看大图
✅➕30克黄油
步骤14/25 点击查看大图
✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑，破洞处光滑）
步骤15/25 点击查看大图
✅覆盖保鲜膜，室温发酵一小时
步骤16/25 点击查看大图
✅面团进行按压排气
步骤17/25 点击查看大图
✅平均分成4份
步骤18/25 点击查看大图
✅揉圆擀扁
步骤19/25 点击查看大图
✅放入八角模具️，做贴合造型
步骤20/25 点击查看大图
✅烤箱32度发酵40分钟
步骤21/25 点击查看大图
✅面团二发时，准备奶酪馅，200克奶油奶酪️+30克糖，用打蛋器搅打丝滑，放入裱花袋备用
步骤22/25 点击查看大图
✅挤入发酵好的八角面团中心，具体操作看视频喔
步骤23/25 点击查看大图
✅表面装饰蜜红豆
步骤24/25 点击查看大图
✅上火170下火180烤18分钟（根据自己烤箱调整温度喔）
最后一步点击查看大图
✅完成。收藏➕关注，做好评论区交作业喔

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22

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