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芝士紫薯仙豆糕的做法

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芝士紫薯仙豆糕

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皮薄馅多，外酥里软参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋液（全蛋） 25g

、

炼乳 12.5g

、

植物油 10g

、

玉米淀粉 15g

、

低筋面粉 40g

、

那秋之林紫番薯馅一盒

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋液、炼乳和植物油，倒入碗中，乳化均匀
步骤2/12 点击查看大图
筛入玉米淀粉和低筋面粉
步骤3/12 点击查看大图
混合至无干粉，捏成团
步骤4/12 点击查看大图
分成八份，包上保鲜膜静置备用
步骤5/12 点击查看大图
马苏里拉芝士和紫番薯馅分成八份，每份大概18g
步骤6/12 点击查看大图
将马苏里拉芝士包入紫番薯馅里，揉圆备用
步骤7/12 点击查看大图
面皮按扁，放上馅料
步骤8/12 点击查看大图
一点点的包上，稍微整形成正方体
步骤9/12 点击查看大图
码入不粘平底锅中，小火加热，六面煎至金黄
步骤10/12 点击查看大图
盖上锅盖，洒少许水，焖蒸一会，打开后，再稍微煎一下，去除水汽
步骤11/12 点击查看大图
完成
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最好趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-23

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