一汁成菜-生腌基围虾
一直想尝试做生腌的海鲜,也一直不太敢尝试,因为担心味道与口感,还有生腌食品吃着安全吗…… 这次用了:珍选生选捞汁,完全打消我的顾虑,菜品做着既简单味道很好,也没有食品安全问题(吃完肚子不会不舒服哦)。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/7
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鲜活的基围虾冲洗干净,装入大碗中。
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步骤2/7
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碗中倒入高度白酒,让虾全部腌在酒中。20分钟后倒掉白酒,用清水冲一遍虾,去掉酒味。
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步骤3/7
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找一个合适的密封的保鲜盒,切几片生姜,大蒜,小米椒。
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步骤4/7
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倒入珍选生腌捞汁,让虾全部浸进汁水里,密封放冰箱冷藏。
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步骤5/7
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第二天将冰箱里的虾拿出装盘。
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步骤6/7
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先让珍选的醉卤捞汁与珍选生腌捞汁来个合照吧!用这两个捞汁轻松搞定了几个菜。
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最后一步
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虾肉白白的嫩嫩的,捞汁的味道全部被虾吸收,口感:咸淡适中,鲜度很足,虾肉嫩滑,一切都刚刚好!
不爱吃辣味的,小米辣可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24
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