蚝油鸡汁琵琶腿
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步骤1/7
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上海青焯水备用
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步骤2/7
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小鸡腿焯水备用
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步骤3/7
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用酱油、老抽、料酒、白糖、鸡汁、蚝油、少许黑胡椒,调一碗料汁备用
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步骤4/7
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起锅烧油爆香姜蒜放入小鸡腿
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步骤5/7
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将小鸡腿煎制两面金黄,放入料汁小火烧制一下,大火收汁
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步骤6/7
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收汁入味
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最后一步
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出锅装盘撒入适量白芝麻即可
小鸡腿焯水后要用温水洗去浮沫,不要用冷水,用冷水冲洗会返出鸡肉的腥气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24
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