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家常疙瘩汤的做法

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家常疙瘩汤

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照顾病号做的，疙瘩比较大块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 5小杯

、

淀粉 1小杯

、

鸡蛋 3个

、

青菜 3-5把

、

西红柿 2个

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/1
1. 面粉5杯+淀粉1杯+盐1勺放入盆中搅匀2. 加入凉水搅面粉到比较顺滑，稀度适中，要挂筷子掉三角形面糊3. 西红柿去皮切丁，鸡蛋搅匀，青菜切碎，小葱切碎4. 起锅倒油，葱花炒香，下西红柿翻炒出汁，加开水至沸腾，加少许鸡粉和盐5. 面糊在盆中倾斜，用餐刀沿着盆沿刮出条状下锅，全部下锅后沸腾3-5分钟6.下青菜2分钟，下鸡蛋一边倒一边搅匀，加生抽和白胡椒粉调味7. 试味出锅生病的家属吃了三大碗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-30 · 北京市

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