香葱曲奇
咸香口味的【香葱曲奇】，酥到掉渣，葱香浓郁。曲奇真是零难度啊，黄油软化成丝滑的牙膏状就用裱花袋挤花；黄油软化不到位，面糊挤不动就冷冻切片，So easy!
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步骤1/14
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准备食材。
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步骤2/14
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黄油提前软化成牙膏状，如果软化不到位就不好挤花。图中这个黄油状态就还不够软，所以只能冷冻切片。
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步骤3/14
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加入糖粉或者细砂糖翻拌均匀。
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步骤4/14
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再用电动打蛋器打发蓬松
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步骤5/14
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分3～4次加入常温鸡蛋液搅打均匀。(鸡蛋带壳约50g，蛋液净重42g。切记常温常温常温)
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步骤6/14
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筛入低筋面粉
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步骤7/14
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加入葱花。(不要葱白，只用绿色部分。)
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步骤8/14
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翻拌均匀
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步骤9/14
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将面糊装入U型模具，放入冰箱冷冻20分钟。
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步骤10/14
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切片，约10mm厚。
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步骤11/14
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摆入烤盘中
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱中下层，140度烤35分钟。
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步骤13/14
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取出是软的，晾凉后就变硬了。
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最后一步
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成品图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-03 · 湖北省
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