炒chong 菜
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步骤1/6
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小青菜洗净
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步骤2/6
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烧水至沸，下入小青菜，翻滚三十秒
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步骤3/6
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沥干水
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步骤4/6
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盖锅盖焖
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步骤5/6
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焖三十分钟，开盖，一股芥末味刺鼻而来，挤干水份即可
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最后一步
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将chong菜炒小段，锅下入油，下入准备好的火腿丁，炒出油，下入胡辣椒、拍碎的大蒜，炒香，下入chong菜翻炒，加入适量盐巴即可装盘。
1、经多少尝试，用大青菜芽做出来chong味（类芥末味）最足。
2、个人更喜欢用烧肉或凉鸡丝+胡辣椒面干拌了吃，当然也可以用水腌菜素拌，也比较爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-04
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