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儿时味道台湾香酥鸡柳的做法

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儿时味道台湾香酥鸡柳

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90后的小时候卖3块钱一份还觉得很贵呢，毕竟3块钱可以吃麻辣烫了！！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500克

、

料酒 1勺

、

盐根据口味

、

蚝油 1勺

、

奥尔良腌料 1勺

、

淀粉半勺

、

孜然粉 1勺

、

面包糠 1包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉顺纹路切细条，除孜然粉面包糠及淀粉，其余调料全部放进腌制，淀粉的目的是让鸡胸肉变软，没有也可以不放。不需要腌制很久，但如果有时间，也可以腌制半小时左右。
步骤2/6 点击查看大图
面包糠放进袋子里用擀面杖擀碎
步骤3/6 点击查看大图
裹上面包糠，鸡柳各个分分离开
步骤4/6 点击查看大图
抖掉多余的面包糠，鸡柳放盘子备用，用小火炸至金黄捞出，炸的部分担心控制不好油温没拍到，总之火一定不能太大，面包糠很容易糊
步骤5/6 点击查看大图
炸号撒上孜然粉，喜欢吃辣可以撒辣椒粉
最后一步点击查看大图
立不住呢，靠在米饭上拍一下～

小贴士

腌制食物有时反而是使用简单的调料更出彩，这道菜盐要足够，味道就会很好。如果担心不好控制油温，也可以喷上油再使用空气炸锅烤，180度20分钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04 · 吉林省

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