意式肉酱(一周分量)
可以焗饭,可以拌面的基础意式番茄肉酱~ 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/8
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准备上述食材,处理要求:猪五花和牛肉一同搅打成肉馅;胡萝卜和西芹打碎;洋葱和蒜打碎。
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步骤2/8
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肉沫入锅,中大火翻炒,炒干水分。
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步骤3/8
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先加入洋葱和蒜沫,炒香后加入胡萝卜西芹沫,炒干,加入一小块黄油提味。
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步骤4/8
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加入两勺番茄膏和一罐碎番茄罐头,搅拌均匀。
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步骤5/8
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放入适量迷迭香,百里香,罗勒,黑胡椒碎,盐等。
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步骤6/8
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加入红酒没过食材,酌情加水,转小火炖煮1-2h。
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步骤7/8
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炖煮过程中注意搅拌,也注意不要烧干了。
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最后一步
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可用可密封容器装好冷藏,随用随取。
肉沫注意不要制糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-05
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