这么好吃的鳕鱼蒸蛋,现在知道还不晚!
贝贝鲜冷冻真鳕鱼块,来自挪威冰冷纯净海域,不仅去刺,还很贴心的给分割成小块,独立包装,吃多少拿多少! 今天就用它来做一道鳕鱼蒸蛋。 参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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鳕鱼提前从冰箱里拿出来,自然解冻
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步骤3/12
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碗里倒点清水一小勺盐,姜片,葱段,清酒把解冻好的鳕鱼块放进去,浸泡10分钟
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步骤4/12
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鸡蛋打散,放一小撮的食盐
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步骤5/12
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往鸡蛋中倒入温水(鸡蛋跟水的比例为1:1.5),搅拌均匀,把蛋液过筛到大碗里
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步骤6/12
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往大碗上盖一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞
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步骤7/12
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放入蒸箱中,开启蒸蛋模式即可,也可以开水上锅,蒸8分钟即可
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步骤8/12
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蒸蛋的时候,把鳕鱼块用厨房纸擦干
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步骤9/12
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锅里放一丢丢橄榄油,小火把鳕鱼块煎至两面微黄即可
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步骤10/12
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把煎好的鳕鱼块放到蒸好的鸡蛋羹上
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步骤11/12
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趁热淋上一些儿童酱油,撒点香葱即可上桌。
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最后一步
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鸡蛋羹滑嫩可口再加鲜美滑嫩的香煎鳕鱼,给小孩子吃再好不过了,我家吃得淡,咸淡根据自己的喜欢添加,也可淋上点热油,我家吃蛋羹不爱放油,所以没放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-11
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