蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼
被誉为“白色黄金”的挪威北极鳕鱼,肉质洁白,味道鲜美,富含优质蛋白,以及硒、B12等微量元素,能为儿童成长发育提供必要的营养元素。 市面上叫“鳕鱼”的鱼类不少,要购买到品质优良的真鳕鱼,建议认准产品包装上的“挪威海产”原产地标识或“原料产地:挪威”。 这次介绍一道『蒜香柠檬烤挪威北极鳕鱼』——大蒜的香,柠檬的蒜,还有黄油的加持,令挪威北极鳕鱼显得更雪白鲜香,酸酸甜甜好滋味。 参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#
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步骤1/7
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先将挪威北极鳕鱼解冻,可从冷冻术转移冷藏室解冻,或者带包装用冰水浸泡解冻。
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步骤2/7
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将黄油加热融化,加入切碎的蒜末、柠檬汁以及糖,混合均匀。
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步骤3/7
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用厨房纸将解冻好的挪威北极鳕鱼表面水分吸干,撒上适量的盐和胡椒,轻轻抹匀,腌制10分钟。
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步骤4/7
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煎锅烧至八成热,加入适量橄榄油,用中火将挪威北极鳕鱼两面煎至金黄。
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步骤5/7
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将挪威北极鳕鱼转移至烤盘中,淋上②柠檬黄油淋在鱼块上。
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步骤6/7
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烤箱200℃预热,烤盘入炉前加盖或者覆盖锡纸,用200℃烘烤约10分钟。
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最后一步
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出炉后撒上香菜碎即可。
①这道料理用带皮或去皮的挪威北极鳕鱼均可,影响不大。
②柠檬汁用量按个人够味调整。
③烘靠时间建议按鱼块的厚薄、份量,以及烤箱的性能来调整。
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发布于 2023-12-14 · 广东省
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