芒果奶油卷
我很喜欢吃芒果,所以也喜欢自己做芒果奶油蛋糕卷,因为放的奶油自由,芒果放多一点,还能随意装饰蛋糕卷,再用好的动物性奶油,奶香味十 足又健康!今天给大家分享,我最常用的芒果奶油卷的方子。
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋黄蛋白分离,鸡蛋黄加15克爱乐甜 糖粉搅拌成乳化状态
-
步骤2/14
点击查看大图
加入清水,搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
加入蛋糕粉,翻拌至无颗粒状态
-
步骤4/14
点击查看大图
拌好的面糊,用保鲜纸盖着,以防风干
-
步骤5/14
点击查看大图
鸡蛋白加入余下的糖粉,分三次加入打发成湿性转干状态的蛋白糊
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋黄糊分三次加入蛋白糊里,翻拌成蛋糕糊
-
步骤7/14
点击查看大图
离烤盆高 30厘米的高度,将搅拌好的蛋糕糊倒进烤盘
-
步骤8/14
点击查看大图
烤箱提前预热,175度烤20分钟
-
步骤9/14
点击查看大图
烤好马上取出,把蛋糕倒扣反过来,撕掉底下的垫纸散热,然后轻轻的再倒过来,上面轻轻盖上油纸,以防风干。看!这么漂亮的蛋糕皮!等蛋糕稍晾凉,可以卷正卷了,
-
步骤10/14
点击查看大图
冰箱拿出铁塔奶油,铁塔奶油奶香味十足,甜度我觉得刚刚好,所以我没有加糖打发,天气太热,我没有打太软,硬点比较好卷
-
步骤11/14
点击查看大图
蛋糕内层抹上奶油,放上满满的芒果粒,我喜欢水果多一点,所以奶油没有抹的太厚
-
步骤12/14
点击查看大图
借助擀面杖把它卷起来就好啦
-
步骤13/14
点击查看大图
在蛋糕卷上挤自已喜欢的奶油花,加点黑巧克力片装饰马上高大上了
-
最后一步
点击查看大图
真的太好看了,关键是健康又好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-14 · 广东省
芒果奶油卷的相关分类
芒果奶油卷的相关推荐
-
清凉饮品「夏日紫浪」富含花青素抗衰果蔬番茄紫甘蓝
308105人看过 -
绿豆沙#春天中的一抹緑色#
47096人看过 -
「夏日饮品」腹感超强的清新芒果思慕雪!减肥超适合!
175112人看过 -
法式焦糖布丁
1388520人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6895952人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
203180人看过 -
早餐/下午茶~港式漏奶华
43970人看过 -
奶黄包-很受孩子们喜爱的一款面点
1479318人看过 -
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
392831人看过 -
#奇妙烘焙屋#西瓜椰椰冰来了
156172人看过 -
自制雪糕,给孩子吃的美味又安心——牛奶小布丁雪糕
237552人看过 -
夏日饮品,蓝莓脏脏茉莉奶绿
39519人看过