家庭版水煮魚
第一次做水煮魚,家人说味道很正,得到家人的肯定,幸福感滿滿滴~~ 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃?山姆带你揭晓牛肉的秘密!#
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步骤1/11
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腐竹隔夜浸泡发好剪小段,黄豆芽去根洗净,蒜花、花椒、干辣椒段备好,黑魚片用淀粉蒜花香油鸡清酱好备用,金针菇去根洗净,土豆切片备用。
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步骤2/11
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油锅加热,入蒜泥炒出香味,加入川味水煮汤调料继续炒出辣香味,加入蠔油,适量糖和鸡精,加入适2杯水煮开(缺图)。先把黄豆芽入汤料焯一下断生,捞出放入砂锅。
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步骤3/11
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加入黄针菇、土豆片,焯一下断生。
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步骤4/11
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捞出放入砂锅。
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步骤5/11
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放入腐竹焯一下。
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步骤6/11
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捞出放入砂锅。
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步骤7/11
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最好把浆好的黑鱼片,一片片放入汤料。
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步骤8/11
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鱼片全部入汤料,待加热至稍滚时用漏勺搅拌一下,把煮熟的鱼片捞出,放入砂锅。
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步骤9/11
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洒入蒜泥、芝麻、蒜花、干辣段。
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步骤10/11
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另起油锅,將热油浇在最后加的调味料之上,随着吱吱响声,空气之中顿时弥漫出麻辣香味……
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最后一步
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又麻又辣又香的水煮鱼成功上餐桌啦!开饭啦⋯⋯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-19
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