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土豆芸豆炖排骨的做法

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土豆芸豆炖排骨

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

芸豆 500g

、

土豆 2个

、

排骨 300g

、

葱段、葱花少许

、

姜片少许

、

蒜末少许

、

八角（大料） 2个

、

花椒 5粒

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

食盐适量

、

鸡精少许

、

老抽一点点

、

蚝油 2勺

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗干净，倒入料酒加水泡半小时，去血水。冷水下锅，水开撇去浮沫，然后洗干净，控干水份。
步骤2/8 点击查看大图
锅里面加油，倒入冰糖，炒糖色，然后倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，炒香
步骤4/8 点击查看大图
然后加入生抽2大勺子，老抽半勺，耗油2勺，倒入热水，大火烧开，转中小火炖煮，大概一个小时左右。
步骤5/8 点击查看大图
倒入土豆，继续焖煮，大概 20分钟
步骤6/8 点击查看大图
加入豆角，焖煮10分钟左右，转大火，收汁儿
步骤7/8 点击查看大图
土豆炖的很烂，融入汤汁，排骨都脱骨了，超好吃
最后一步点击查看大图
拌粉也很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-19

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