肉末盘龙花卷
又到了流感高发季节,香菇和瘦肉都含有较多的蛋白质,可以补充体力,香菇中含有多种维生素、氨基酸、矿物质及微量元素,还含有香菇多糖成分,适量的进食,可以为身体补充营养,有利于身体健康! 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/18
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香菇与猪肉混合,香菇的独特香味让猪肉也更加的美味
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步骤2/18
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面粉、鸡蛋、盐、糖、猪油、鲜酵母放入搅拌桶中
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步骤3/18
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加入牛奶
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步骤4/18
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搅拌成光滑面团,放在温暖点的地方发酵至两倍大
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步骤5/18
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发酵好的面团
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步骤6/18
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取出揉搓排期
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步骤7/18
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擀成长方形面皮
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步骤8/18
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发面的时候将香菇、木耳切碎,放入肉末和所有调料中,搅拌均匀
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步骤9/18
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将肉末均匀的铺在面皮上
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步骤10/18
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从一边卷起来
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步骤11/18
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收口出捏紧
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步骤12/18
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用刀每隔约3cm割一个口子
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步骤13/18
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再用筷子在每两个刀口中间压一下
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步骤14/18
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全部压好了
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步骤15/18
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将两头连在一起
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步骤16/18
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放入蒸锅中,醒发15分钟,开小火慢慢烧开,烧开后转中火蒸15分钟
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步骤17/18
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松软、鲜美可口
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最后一步
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蒸好后焖5分钟再揭开盖子,我这个就是忘记了,蒸的时候好好的,一揭开锅就回缩了(有部分原因是水蒸气滴在花卷上了)
花卷的馅料随心所欲,根据自己喜好自由搭配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-21 · 广东省
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