川渝办席~甜烧白
605克
135克
481克
7887
千卡
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步骤1/4
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1⃣️五花肉冷水下锅,放入姜片➕花椒➕料酒➕葱结,煮熟捞出,趁热用牙签在猪肉猪皮上扎小孔,均匀涂抹上红糖水。2⃣️糯米提前用开水浸泡2小时后,上锅蒸熟。
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步骤2/4
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1⃣️红糖➕猪油➕开水搅拌均匀,倒入热的糯米饭里继续搅拌均匀。2⃣️五花肉切成'夹藕片'第一刀不切断,第二刀切段。
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步骤3/4
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1⃣️两片肉中间涂抹上红豆沙,摆在碗中,倒入剩余的红糖水。2⃣️糯米饭铺在肉片上压实,覆盖保鲜膜或者一个盘,防止水蒸气进入。3⃣️蒸好后重新取一个盘子盖上面,快去倒扣。
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最后一步
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最后撒上白糖。
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发布于 2023-12-30
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